Les phosphores inorganiques sont largement utilisés dans des domaines importants tels que l'éclairage à l'état solide et l'affichage, et ont toujours été au cœur de la recherche sur les matériaux luminescents. En général, la conception des phosphores inorganiques repose sur « l'ingénierie des sites cristallins », c’est-à-dire la substitution partielle des ions activateurs aux ions métalliques de la matrice pour former des centres luminescents. Cette stratégie exige que la matrice inorganique dispose de sites cristallins standards pouvant être remplacés par les ions activateurs, sinon il est difficile d'obtenir un dopage efficace et une émission lumineuse élevée. Ces dernières années, dans certaines matrices dépourvues de sites standards de substitution, les ions activateurs peuvent également s’insérer dans les interstices du réseau cristallin afin d’obtenir une émission efficace, donnant naissance à une série de matériaux luminescents interstitiels. Cet article fait une synthèse systématique de la construction et de la caractérisation des centres luminescents interstitiels, de la synthèse et des applications des matériaux luminescents interstitiels, et discute des défis et opportunités dans ce domaine de recherche. La construction des centres luminescents interstitiels offre non seulement une nouvelle perspective pour la conception des phosphores inorganiques, mais est également d'une grande importance pour l'exploration et la compréhension des propriétés luminescentes novatrices dans les systèmes matériels existants.