Les émissions excédentaires de dioxyde de soufre (SO₂) et de ses dérivés auront des effets nocifs sur la santé humaine et l'environnement naturel. Il est donc crucial de contrôler la teneur en hydrogénosulfite (HSO₃^–) dans les aliments et l'environnement. Dans cet article, un sonde fluorescent rouge améliorée à HSO₃^– (FSQ2) a été synthétisée. La base de FSQ2 réagit avec HSO₃^–, ce qui entraîne une augmentation de la fluorescence. Cette sonde présente les avantages suivants : un grand décalage de Stokes (212 nm), une bonne sélectivité et une sensibilité élevée (DL = 2,52 μM). FSQ2 a été utilisé pour effectuer une analyse quantitative de HSO₃^– dans des échantillons alimentaires, et également pour réaliser une détection quantitative sur le terrain de HSO₃^– dans l'eau à l'aide de bandelettes de test FSQ2 assistées par smartphone. Le plus important est l'utilisation de FSQ2 pour l'imagerie fluorescente de HSO₃^– dans les organismes vivants.

sonde fluorescente; hydrogénosulfite; smartphones; échantillons alimentaires; imagerie biologique