Überschüssige Schwefeldioxid (SO₂) -Emissionen und deren Derivate werden der menschlichen Gesundheit und der natürlichen Umwelt erheblichen Schaden zufügen. Daher ist es entscheidend, den Gehalt an Hydrogensulfit (HSO₃^–) in Lebensmitteln und der Umwelt zu kontrollieren. In dieser Arbeit wurde ein verbesserte rote Fluoreszenzsonde für HSO₃^– (FSQ2) synthetisiert. Die Basis FSQ2 reagiert mit HSO₃^–, was zu einem Anstieg der Fluoreszenz führt. Diese Sonde weist folgende Vorteile auf: Eine große Stokes-Verschiebung (212 nm), gute Selektivität und hohe Empfindlichkeit (LOD = 2,52 μM). FSQ2 wurde verwendet, um eine quantitative Analyse von HSO₃^– in Lebensmittelproben durchzuführen, und auch für eine quantitative Felderkennung von HSO₃^– im Wasser mit Hilfe von FSQ2-Teststreifen, die von Smartphones unterstützt wurden. Am wichtigsten ist die Verwendung von FSQ2 zur Fluoreszenzbildgebung von HSO₃^– in lebenden Organismen.

Fluoreszenzsonde; Hydrogensulfit; Smartphones; Lebensmittelproben; biologische Bildgebung