Glukose ist eine wichtige Energiequelle für Organismen, und ihre Stoffwechselstörungen stehen in engem Zusammenhang mit verschiedenen Krankheiten wie Diabetes und Tumoren. Elektrochemische Nachweismethoden sind hochpräzise und stellen derzeit die Hauptmethode zur klinischen Blutzuckermessung dar. Die optische Sensorik hingegen bietet durch ihre nicht-invasive/mikroinvasive Natur und die Fähigkeit zur langzeitkontinuierlichen Überwachung nicht nur eine Verbesserung der Überwachungserfahrung von Diabetikern, sondern könnte auch ein wichtiges Werkzeug für das zukünftige Diabetesmanagement werden. Dieser Artikel fasst systematisch die jüngsten Fortschritte in der kontinuierlichen subkutanen Glukoseüberwachung und der Überwachung des Tumorzuckerstoffwechsels zusammen, stellt die Konstruktionsprinzipien und die Leistungsfähigkeit der fluoreszenten und phosphoreszenten Glukosesensortechnologien in vivo vor, analysiert bestehende Probleme und Herausforderungen der in vivo Glukosemesstechnik und gibt einen Ausblick auf zukünftige Entwicklungsrichtungen.