Forschungsfortschritte bei Aufwärtskonversions-Nanomaterialien in der Lebensmittelsicherheitsdetektion
摘要
In den letzten Jahren haben sich Aufwärtskonversions-Nanomaterialien im Bereich der Lebensmittelsicherheitsanalyse schnell entwickelt. Aufwärtskonversions-Nanopartikel (Upconversion nanoparticles, UCNPs) können nahinfrarotes Licht in sichtbares Licht umwandeln und zeichnen sich durch einen niedrigen Fluoreszenzhintergrund sowie eine gute chemische Stabilität aus, wodurch die Sensitivität und Genauigkeit der Detektion verbessert werden können. Diese Übersicht fasst die derzeit gebräuchlichen Strategien zur Oberflächenfunktionalisierung von UCNPs zusammen, gibt einen Überblick über die aktuellen Forschungsergebnisse im Bereich der Lebensmittelüberwachung und diskutiert einige Probleme und Herausforderungen bei der praktischen Anwendung sowie die zukünftigen Entwicklungsperspektiven von UCNPs in diesem Bereich.
关键词
Aufwärtskonversions-Nanomaterialien; Strategien zur Oberflächenfunktionalisierung; Fluoreszenzsonden; Lebensmittelsicherheitsdetektion
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